2023 Autor: Susan Creighton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 11:14
- Red's Best wurde 2008 gegründet und hat sich von einem einzelnen Kühllastwagen zu einem vielseitigen Unternehmen entwickelt, das in New England gefangenen Fisch in die ganze Welt befördert.
- Das Unternehmen entwickelte eine Software zur Verfolgung der Fische, die das Unternehmen fängt und verkauft.
- Mit seiner proprietären Software kann Red's Best den zuständigen Behörden schnell und genau auf Bundesebene vorgeschriebene Daten melden.
Seit vier Jahrhunderten fangen, fangen und fangen Neu-Engländer Fische und Meerestiere und verkaufen sie jetzt an Fischrestaurants auf der ganzen Welt. Während wir voller Vorfreude in unsere Hummer und Zuflüsse graben, ist es schwer vorstellbar, dass der Fischer, der unser Abendessen erwischt hat, auf dem Deck eines Schiffes steht und auf einem stürmischen Meer dahinschippert.
Es ist sicherlich ein eindrucksvolles Bild, aber der Gedanke, den Elementen zu trotzen, um seine Gemeinde zu ernähren, hat Jared Auerbach, Gründer und CEO von Red's Best, ans Meer getrieben. Während viele Angler wegen der Verbindung ihrer Familie mit dem Meer schon in jungen Jahren auf diesen Sport stehen, wuchs Auerbach in einem Vorort westlich von Boston im US-Bundesstaat Massachusetts auf. Trotzdem blieb seine Verliebtheit bestehen.
"Ich hatte von Anfang an diese Anziehungskraft, Fisch zu fangen, um ihn zu essen, und andere Menschen mit dem Fisch zu füttern, den ich gefangen habe", sagte er. "Auch wenn ich nie die Gelegenheit dazu hatte, habe ich die Idee immer romantisiert."
In seiner Jugend verbrachten Auerbach und seine Freunde ihre Freizeit mit Wandern und Angeln im Freien. Obwohl er nicht an der Küste lebte und nicht regelmäßig ans offene Meer gelangen konnte, gingen er und seine Freunde in einem nahe gelegenen See häufig zum Süßwasserfischen. Nachdem Auerbach ein paar Mal von einem Partyboot aus gefischt hatte, machte er nach dem College-Abschluss das, was für ihn am sinnvollsten war: Er reiste nach Seattle, um drei Monate auf einem kommerziellen Fischerboot in Richtung Alaska zu verbringen.
Während der nächsten drei Fischsaisonen sprang Auerbach zwischen dem pazifischen Nordwesten und Neuengland auf und arbeitete jedes Mal, um "von der Fischindustrie noch gezwungener zu werden". Er wollte wissen, wie er die altehrwürdige Tradition seiner Gemeinde prägen konnte.
"Ich war einfach so entschlossen, in die Welt hinauszugehen und das Meer zu sehen, dass ich den Job annahm", sagte er. "Ich habe die Leute, mit denen ich am Wasser gearbeitet habe, wirklich bewundert, und der Unternehmer in meinem Gehirn wurde sehr neugierig, was mit dem Fisch geschah, nachdem wir ihn verkauft hatten - was zwischen uns und dem Verbraucher passiert ist."
Auerbach wollte mehr über die Fisch- und Meeresfrüchteindustrie und die Lieferkette erfahren, die sie speist. Er übernahm verschiedene Rollen, bei denen es nicht darum ging, auf ein Boot zu steigen. Als Auerbach 2006 mehr über die Branche erfuhr, wurde er mutiger, sein eigenes Unternehmen zu gründen. Zwei Jahre später, am 10. Juni 2008, nur einen Tag vor dem Beginn der Zufallssaison in Massachusetts, wurde Red's Best geboren.
Das Vertrauen einer etablierten Branche gewinnen
Red's Best-Mitarbeiter sortieren den Tagesfang.
Bildnachweis: Tom Hannum
Von Anfang an ging es bei Red's Best immer darum, amerikanische Kleinunternehmer zu unterstützen, sagte Auerbach. Um dies zu erreichen, versuchte er, fleißigen Fischern zu helfen, indem er ihren täglichen Fang rechtzeitig und kostengünstig ablud.
Das bedeutete zunächst, mit einem einzigen Kühltransporter zu seinen Kunden zu fahren und jede Menge frischen Fisch selbst zu katalogisieren und anzunehmen. Wenn ein Handelsboot seine Produkte ablädt, haben die Fischer normalerweise noch keinen Preis vereinbart. Infolgedessen vertrauen sie "darauf, dass wir einen Markt schaffen, indem sie ihr Angebot mit der Nachfrage nach ihrem Fisch in Einklang bringen", erklärte er.
Während das normalerweise für massive kommerzielle Fischerboote und Fischfabrikanten in Ordnung ist, die ihr Geld in großen Mengen verdienen, fragen sich kleinere Betriebe oft, wie sich ihre Fänge auf dem Markt entwickeln werden. Hier kommt Red's Best ins Spiel.
"In der Vergangenheit haben der Fischer und der Fischkäufer eine verächtliche Beziehung. Wir haben uns auf die kleineren Boote konzentriert und in unsere Technologie investiert, damit wir kleine Boote gut entladen können", sagte Auerbach. "In gewisser Weise haben wir es geschafft, in diese fest verwurzelte Branche einzusteigen, indem wir viele kleine Schrotte zusammengetragen haben."
Auerbach betonte Genauigkeit und Transparenz und sah den Teil als einen Mann an, der es gewohnt war, "seine Hände wirklich schmutzig zu machen". Laut Auerbach ist Red's Best in den letzten 11 Jahren von einem Mann mit einem Lastwagen auf ungefähr gewachsen 100 Arbeiter, ein Fuhrpark, vier Entladestellen und ein Einzelhandelsstandort.
Der Schlüssel zum Erfolg, insbesondere als Unternehmen, das hauptsächlich in der Business-to-Business-Landschaft tätig ist, ist "die Beziehung, die wir zu diesen Fischern haben, und das Vertrauen, das sie in uns haben", sagte Auerbach. "Ich zeige diesen Jungs viel Respekt. Ich behandle sie wie Geschäftsinhaber, wenn sie in der Vergangenheit als Sharecropper behandelt wurden", sagte er. "Ich bin in diese Branche eingestiegen, nicht weil mein Großvater Fischer war oder weil ich die Firma meines Vaters übernahm. Ich bin in diese Branche eingestiegen, weil ich diese Männer und Frauen respektiere. Ich glaube nicht, dass sie es gewohnt waren, als solche behandelt zu werden." Geschäftsleute und das stimmte mit ihnen überein."
Hightech mit hoher See verschmelzen
Im einfachsten Fall kann das Angeln auf eine Rute, eine Rolle, einen Köder und - wenn Sie auf bestimmte Fischarten aus sind - ein Boot reduziert werden. Die Menschen konsumieren seit rund 165.000 Jahren Fisch als Nahrungsquelle. Um jedoch einige der Arten zu fangen, die in den Gewässern Neuenglands leben, benötigen Sie die richtige Ausrüstung für diesen Job.
Kurz nach der Gründung von Red's Best stellte Auerbach fest, dass er auch für seinen Job das richtige Werkzeug brauchte. Schon früh, als er mit bis zu 10 Booten gleichzeitig arbeitete, sagte er, er verliere den Verstand, als er versuchte, den gesamten Papierkram von Hand zu erledigen. Manifeste, Versandinformationen und Dokumente für verschiedene Schiffsaufsichtsbehörden waren allesamt für seine Geschäftstätigkeit erforderlich. Es dauerte nicht lange, bis er wusste, dass er einige Effizienzsteigerungen erzielen musste, wenn er das Geschäft vergrößern wollte.
Auerbach sagte, dass die Notwendigkeit, seine Arbeit zu erleichtern, letztendlich die Innovation war, die Red's Best im Alleingang von seinen Mitbewerbern abhebt - eine proprietäre Software, die dem Unternehmen hilft, Boote zu entladen und mit den entsprechenden Daten umzugehen.
Die firmeneigene Software verfolgt Meeresfrüchte von dort, wo sie gefangen wurden, bis zu den Tellern der Verbraucher.
Bildnachweis: Tom Hannum
Mit der Hilfe eines Freundes, der das Programm programmieren konnte, entwickelte das Unternehmen eine Logistiksoftware, die in der Lage war, behördliche Anforderungen mühelos zu erfüllen und den täglichen Fang eines Fischers vom Verlassen seines Schiffes an zu verfolgen, um die Qualität des Fisches sicherzustellen. Die Software baut auf einer Vielzahl von Datenpunkten auf und erstellt eine "lückenlose Sicherheitskette" für Schiffsprodukte.
Die Anwendung dieser Datenmenge auf die Produktion eines kleinen Fischereifahrzeugs machte Red's Best zu einem der ersten Unternehmen, die "den Wert der Geschichte von Meeresfrüchten" erkannten, sagte Auerbach.
"Es fühlt sich gut an und es ist gut für Unternehmen, alle Schritte in der Lieferkette zu betonen und zu bewerten und keine davon als selbstverständlich zu betrachten", sagte er. "Wir versuchen wirklich, die Fischer zu feiern, aber wir versuchen auch, die Lastwagenfahrer, die Fischverpacker und die Filetleute zu feiern."
"Die Geschichte von Meeresfrüchten erzählen" war ein Konzept, das sein Unternehmen auf den Plan stellte, auch wenn die ursprüngliche Absicht der Software nichts mit dem Geschichtenerzählen zu tun hatte. "Transaktionen mit einem Boot sind ziemlich komplex", sagte Auerbach. "Wir konnten uns aus dem Nichts einen Platz am Big Boy-Tisch sichern, da wir mit unserer Software aus vielen kleinen Transaktionen eine Skalierung erstellen konnten, die ohne unsere Technologie nicht möglich ist."
Die Software des Unternehmens ermöglicht es Herstellern und Verbrauchern, die in Geschäften verkauften Produkte mithilfe eines QR-Codes zu verfolgen. Der Hauptzweck bestand jedoch darin, Daten zu sammeln. Infolgedessen sagte Auerbach, sein Unternehmen sei "das Beste, wenn es darum geht, den Aufsichtsbehörden genaue und aktuelle Daten zu übermitteln."
"Auf Bundesmandat dürfen keine Fische oder Schalentiere geerntet werden, die über einen nachhaltigen Ertrag hinausgehen", sagte er. "Wir halten uns nur an die Regeln und geben den Aufsichtsbehörden die Daten, die sie bei ihrer Arbeit unterstützen."
Während die Daten die laufenden Nachhaltigkeitsanstrengungen der Fisch- und Meeresfrüchteindustrie unterstützen, ist Auerbach der Meinung, per se ein "Nachhaltigkeitstyp" zu sein.
"Was ich bin, ist der Schöpfer einer wirklich einzigartigen Plattform, die sehr große Gruppen von kommerziellen Fischern mit sehr großen Verbrauchergruppen auf eine Weise verbinden kann, wie es noch niemand zuvor konnte", sagte er. "Unsere Steuern unterstützen die Fischerei - ich verbinde Sie nur mit der gesunden Fischerei, die Ihre Steuern mitgestalten."
Rückblick auf die gewonnenen Erkenntnisse
Als Inhaber eines kleinen Unternehmens mit mehr als 11 Jahren Erfahrung hat Auerbach viel über sich selbst, sein Geschäft und die Fischindustrie gelernt, die er seit seiner Kindheit geliebt hat. Nachdem er von sich selbst in einem einzigen LKW zu dem Betrieb gewechselt war, den er heute betreibt, sagte er, er habe das Glück gehabt, dass angesichts der Herausforderungen, denen er gegenüberstand, alles zusammengekommen sei. Hier sind vier der Lektionen, die er als Unternehmer gelernt hat.
Wachsen Sie im richtigen Tempo. "Wenn Sie sich das Unternehmen in den letzten zehn Jahren angesehen haben, würden Sie wahrscheinlich sagen, dass es schnell gewachsen ist, aber ich hatte das große Glück, dass ich das Unternehmen langsam wachsen lassen konnte, wenn ich es brauchte, um langsam zu wachsen", sagte er. "Ich war 28 Jahre alt, ledig und hatte sehr geringe Ausgaben. Jetzt bin ich 39 Jahre alt, verheiratet, habe drei Kinder und ein Haus in einem Vorort. Ich konnte jetzt nicht das tun, was ich damals getan habe, also konnte ich auf der rechten Seite wachsen Tempo."
Diese Idee, "im richtigen Tempo" zu wachsen, hat Auerbach am meisten geholfen, mit Red's Best Erfolg zu haben. Immer wenn Kleinunternehmer Entscheidungen treffen, um kurzfristige Ziele zu erreichen, sagte er, dass "der Cashflow-Druck die Unternehmer dazu drängt, potenziell langfristig schlechte Entscheidungen zu treffen".
Erfahren Sie, wie Sie Ihre Forderungen einziehen und den Cashflow verwalten. Auerbach wünschte, er wüsste zu Beginn, wie man Geld sammelt. In der Anfangsphase von Red's Best fiel es Auerbach leicht, "eine Rechnung als Aktivposten" zu betrachten, obwohl das Geld noch nicht eingegangen war. Diese Lektion traf ihn besonders hart, als er erfuhr, dass "die Leute ihre Rechnungen nicht bezahlen und es in diesem Land eine Menge Gesetze gibt, die es den Leuten tatsächlich leicht machen, ihre Rechnungen nicht zu bezahlen."
Er sagte auch, er unterschätze, wie wichtig Bargeld für die Gründung eines Unternehmens sei. Dinge wie Sicherheitsleistungen für die Anmietung eines Raums werden normalerweise nicht in Betracht gezogen, wenn man als junger Unternehmer einen Geschäftsplan ausarbeitet. "Ich kann mit Beispielen wie diesem weitermachen, bei denen Bargeld auf eine Weise gebunden wird, die man nicht erwarten würde", sagte er.
Bauen Sie das richtige Team auf. Auerbach sagt, alle Kleinunternehmer sollten versuchen zu lernen, dass es Zeit braucht, ein starkes Team von Arbeitnehmern aufzubauen - vor allem, wenn sie versuchen, die "harte, aber notwendige" Aufgabe der Trennung von schlechten Mitarbeitern zu erfüllen.
"Ich bin ein emotionaler Typ, und ich nehme meine Freundschaften und Loyalität sehr ernst. Im Geschäftsleben ist manchmal die richtige Person, wenn Sie ein 5-Millionen-Dollar-Unternehmen sind, nicht die richtige Person für ein 30-Millionen-Dollar-Unternehmen, und das ist wirklich schwer zu dieser Erkenntnis kommen ", sagte Auerbach. "Wenn Sie das tun, ist es gut für Ihr Geschäft."
Sei ein positiver Anführer. Der Aufbau einer positiven Arbeitsplatzkultur habe letztendlich dazu beigetragen, dass Red's Best über den Berg kam, sagte Auerbach. Dazu gehörte auch die Erkenntnis, wie wichtig seine Körpersprache und seine Stimmung als Leiter des Unternehmens waren. "Wir mussten schlanker werden, und es dauerte eine Weile, bis mir klar wurde, wie wichtig ich als Führungskraft war … für die Arbeitsfähigkeit anderer Menschen", sagte er. "Es klingt offensichtlich, aber das musste ich lernen."
Mit mehr als einem Jahrzehnt unternehmerischer Erfahrung sagte Auerbach, er betrachte sein Unternehmen mit dem gleichen Stolz, den er war, als er zum ersten Mal in seinem Kühlwagen zu den Docks fuhr.
